Sencha Zairai "natif"
Sencha Zairai "natif"

Sencha Zairai "natif"

Thé vert, Japon
Ce sencha dit zairai que l'on peut traduire par "natif" est issu de graines de théiers et non de boutures, chaque théier est donc unique et non cloné. ce sencha Zairai vient d'un petit producteur, Monsieur Kanai, situé près de Kyoto à Wazuka dans un des berceaux du thé du Japon. La famille produit du thé depuis 1868 avec une conduite de culture respectueuse de l'environnement. Le sencha zairai par rapport à un sencha de cultivar monovariétal a un profil aromatique plus boisé avec des tanins un peu plus présents.
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