J'ai le plaisir de vous partager mon voyage à Jersey à l'occasion de la rencontre annuelle des planteurs de thés européens.
L'association Tea Grown in Europe compte actuellement des membres producteurs de thé aux Açores, en France, en Géorgie, en Allemagne, en Italie, à Jersey, au Portugal, en Écosse, en Suisse, aux Pays-Bas, en Ukraine et au Royaume-Uni. L'association à pour but de soutenir ses membres dans le développement du savoir-faire, d'utiliser les meilleures pratiques, respectueuses de l'environnement. Obtenir des labels de reconnaissance nationaux ou européens ainsi que protéger les variétés botaniques vitales pour la culture du thé collectées par les membres.
Cette année, la réunion s'est tenue à Jersey. J'ai eu le plaisir d'être accueillie par Katherine, Terry, Michelle et Cardin pour visiter les jardins de thé. J'ai aussi eu l'honneur d'organiser, une première européenne et même mondiale : Un tea tasting d'une vingtaine de thés de producteurs européens. Une expérience gustative excellente. Nous avons ainsi testé des thés blancs, verts, et noirs et même de superbes wulong élaborés par Jakez Hubert avec les feuilles de Filleule des Fées dignes de grands crus taiwanais, tous 100% produits et transformés en Europe venant de France, Italie, Suisse, Pays Bas, Portugal, Açores, Jersey.
On se retrouve l'année prochaine pour une nouvelle destination !
Photos © dmcevents.uk