Rooïbos rouge

Rooïbos signifie buisson rougeâtre en afrikaner, car ses tiges présentent des reflets rougeâtres. Quant à ses feuilles, elles prennent une teinte rouge orangée lors de leur oxydation.

Le rooïbos, de son nom latin Aspalathus linearis, vient d'un buisson endémique des plateaux sableux des Montagnes de Cederberg au nord de la ville du Cap en Afrique du Sud.

Il a la flaveur charpentée aux notes épicées. C'est une bonne alternative sans théine pour les amateurs de thés noirs notamment.