Thé noir des Terrasses de l'Arrieulat

Ce thé noir a été produit le 21 avril 2023 par Lucas Ben-Moura sur les Terrasses de l'Arrieulat au coeur des Pyrénées, un terroir idéal qui confère à ce thé sa richesse aromatique sur un fond frais et boisé s'épanouissent des notes gourmandes fruitées compotées. Entièrement travaillé à la main.

C'est dans des environnements d'altitude que l'on produit les plus grands thés, comme dans les contreforts de l'Himalaya au Népal ou dans les montagnes de Ali Shan à Taiwan. Le reliefs montagneux crée un environnement humide propice à la croissance du théier.Les nuits sont fraîches en altitude, ce qui contraint le théier à une pousse lente.
Ainsi les tanins, les sucres et les principes aromatiques se concentrent dans les feuilles. Ce sont ces conditions que l'on retrouve au coeur des Pyrénées où se trouve le jardin de thé de Lucas.

Privilégier une préparation au gong fu cha en laissant 2-3 min lors du 1er passage d'eau, puis rallonger le temps de 1-2min au fil des passages.

Quantité très limitée !

À découvrir aussi sa version thé blanc délicate et fraîche.