De son nom latin Cymbopogon citratus, j'ai découvert cette citronnelle lors d'une mission au Sri Lanka en 2009. Cela faisait longtemps que je cherchais une citronnelle sèche aux flaveurs proches d'une citronnelle fraiche très couramment utilisée en cuisine dans de nombreux pays tropicaux, cette plante s'épanouissant sous climat tropical humide. J'ai eu un coup de coeur pour celle-ci, le producteur ayant réussi à préserver le côté frais végétal et citronné de la plante lors de la déshydratation, tout un art !
Ce cru est fraichement rapporté de mon récent voyage au Sri Lanka issu d'une récolte de novembre 2022 !
Attention ! Quantité limitée !
