Ali Shan Cha Wulong "Anaiza"

Name: Ali Shan Cha Wulong "Anaiza"
Brand: Lydia Gautier
SKU: T-WU-ASCA-7G--3
Price: 4.0 EUR
Availability: InStock

Thé cyan dit wulong, Taïwan

Ce thé vient d’un petit jardin écologique situé à 1 000 m d’altitude dans les Ali Shan - ou Monts Ali - au centre de l’île de Taiwan comme le Ali Shan Cha Red "Yunghu" et le Ali Shan Cha White "Nano".

Ce wulong fait partie de la grande famille des thés de montagne de Taiwan dits Gao Shan Cha. Dans son village où vit une importante communauté autochtone Tsou, la productrice Tsou Silvia Vayiyana travaille son thé Ali Shan Wulong "Anaiza" (qui s’apparente à une AOP) pour qu'il se bonifie avec l'âge. Elle l'a surnommé "Aaniza" qui signifie en Tsou la convivialité, le partage, véritable thé d'accueil quand vous arrivez dans son village. Très doux, très gourmand, il a un fond végétal et fleuri.

4,00 €

Conditionnement

Monodose 7g

50g

100g

Quantité

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90°C
5 min
la journée

Producteur

Silvia Vayiyana

Silvia est métisse autochtone de la tribu Tsou, et vit dans un village au cœur de l'appellation des thés de haute altitude des monts Ali, les Ali Shan.

Elle a réussi à conserver les terres de son père qu'elle valorise avec la culture de thé en agriculture raisonnée.Ali Shan est surtout connu pour ses thés wulong, mais Silvia, très créative s'est essayée, avec le même cultivar, le Chin Shin, à manufacturer d'autres couleurs de thé.

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- Taïwan

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